Специалисты Россельхознадзора подвели итоги пищевого мониторинга за год
Антибиотики, жиры немолочного происхождения, консерванты — всё это, и не только, нашли эксперты в продуктах питания. Под проверку попали торговые сети, пищевые и сельхозпредприятия, муниципальные учреждения. Всего за 12 месяцев в аккредитованные лаборатории на исследование направили 713 образцов подконтрольной продукции животного происхождения.
Молоко и молочная продукция
— Из 263 отобранных проб молока и молочной продукции в 51 случае была выявлена некачественная продукция. Специалисты обнаружили антибиотики, консерванты, превышение значений по микробиологическим показателям. Ряд производителей фальсифицировал свою продукцию жирами растительного происхождения, не указав их в составе продукта,
— комментирует государственный инспектор Рыбинского межрайонного отдела ТУ РСХН по ЯО Алёна Большакова.
Наиболее высокий процент нарушений выявлен в молочной продукции производителей Московской, Брянской, Рязанской, Ивановской, Белгородской и Костромской областей.
Из 60 проб сырого коровьего молока, отобранных у сельхозпроизводителей Ярославской области, восемь показали превышение нормативного содержания микробов.
Мясо и мясная продукция
— В 33 образцах из 238 отобранных на пробы полуфабрикатов, колбас, фаршей было выявлено превышение значений по микробиологическим показателям. В одной пробе специалисты обнаружили наличие незаявленной в составе ДНК. Ещё в одном образце нашли лекарственные препараты — кокцидиостатики,
— рассказывает Алёна Большакова.
Не всегда соблюдают санитарные нормы на ярославских предприятиях, занимающихся переработкой мяса птицы. В восьми пробах из 121 было установлено превышение норм бактериологической обсемененности мяса птицы и куриных полуфабрикатов.
Яйца
На птицефабриках Ярославской области, занимающихся производством куриных и перепелиных яиц, всё хорошо. Здесь за год не было зафиксировано ни одного нарушения в 78 взятых на лабораторные испытания пробах. А вот в двух из пяти образцов продукции, завезённой из других регионов, обнаружили превышение по микробиологическим показателям.
Комбикорма
Генетически модифицированные организмы растительного происхождения нашли в одной пробе комбикорма для птиц из 36 взятых. Ярославский производитель кормов не включил ГМО в состав продукции, чем нарушил законодательство.
— По каждому выявленному факту в соответствии с законодательством проведены внеплановые проверки, отозвано девять деклараций о соответствии продукции, нарушители привлечены к административной ответственности. Штраф для юридического лица в зависимости от статьи может составлять от 100 до 300 тысяч рублей и от 10 000 до 20 000, для должностных лиц от 3 000 до 5 000 рублей, — комментирует Алёна Большакова.