Вкусный, сочный, в меру сладкий и несложный в приготовлении торт от нашего корреспондента Марии Смирновой. Для Маши кулинария — любимое занятие.
На этой неделе «Рыбинский дневник» празднует свой пятилетний юбилей. А торт, как ни крути, самое подходящее угощение на день рождение. Отдаю предпочтение рецептам простым в приготовлении — минимум продуктов, минимум денег.
Бисквит
Возьмите 200 граммов муки, три столовых ложки какао, одну чайную ложку пищевой соды. Смешайте сухие компоненты. Отдельно взбейте шесть яиц и 250 граммов сахара. Сахар добавляйте к яйцам постепенно, небольшими частями. Взбивайте яичную смесь до устойчивой пены. Соедините сухую смесь с яичной, аккуратно перемешайте.
Выпекать коржи можно двумя способами. За один раз — вылить тесто в форму для запекания, а после приготовления разрезать корж на две части. Или выпечь два отдельных коржа. Выберите, как вам будет удобней. Выпекать нужно при температуре 180 градусов, 40-50 минут. Первые 20 минут духовку не открывайте. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.
Крем
500 граммов 20% сметаны взбейте со 150 граммами сахарной пудры.
Наполнитель
Грецкие орехи 100 граммов.
Консервированный ананас одна банка.
Собираем торт
Корж-основу пропитываем ананасовым сиропом, смазываем кремом. Второй бисквит разрезаем на небольшие кусочки. Складываем в глубокую миску, поливаем ананасовым сиропом, добавляем сам ананас, орехи. Затем всё смешиваем с половиной крема. Полученную массу выкладываем на корж-основу.
Сверху поливаем оставшимся сметанным кремом и посыпаем тёртым шоколадом.
Не ешьте торт сразу, дайте ему несколько часов постоять в холодильнике. Ананасовый сироп и крем пропитают и скрепят компоненты, от этого торт станет ещё вкуснее. Приятного аппетита!