В ярославском отделении Банка России рассказали, как изменилась инфляция в регионе

На примере блинов.

По словам специалистов, чтобы испечь традиционные блины в эту Масленицу, ярославцам придётся потратить на 6,4% больше, чем годом ранее. Основные компоненты блинов — молоко и мука. Молоко за год подешевело благодаря росту его производства в регионе, а вот цены на муку выросли. 

— Основная причина — увеличение цен на зерно, отчасти из-за их роста во всём мире. Сахар также внёс свою лепту в стоимость блюда. В южных областях России был низкий урожай сахарной свёклы, в результате к началу года он заметно подорожал. Но сейчас цены на сахар взяты под государственный контроль,

— говорит управляющий ярославским отделением Банка России Владимир Алексеев.

Стоимость блинов с начинкой тоже выросла, но меньше обычных. Например, блины с творогом подорожали на 5,6%, а с мясом — на 4,6%.    

— Как я уже говорил, производство молока в нашем регионе растёт. Переработчики обеспечены сырьем. Это позволяет им снабжать регион молочными продуктами по приемлемым ценам, несмотря на растущие издержки. Например, цены на творог в Ярославской области за год почти не изменились. Объёмы производства отечественного мяса в прошлом году тоже росли, несмотря на пандемию. Это позволило стабилизировать цены на мясные продукты, хотя издержки производителей увеличились отчасти из-за роста стоимости кормов,

— комментирует Владимир Алексеев.

По прогнозу Банка России, годовая инфляция пройдёт пик в марте, после чего начнёт плавно снижаться. По итогу года она составит 3,7 – 4,2%, оставаясь в дальнейшем вблизи 4%.